濮阳肉合子怎么做

主料:猪肉馅半碗、小麦面粉250克辅料:芹菜1小把、黑木耳100克调料:食盐适量、葱适量、姜适量、香油少许、黄酒适量菜肉盒子的做法：

1、芹菜一小把，黑猪肉末半碗，葱姜碎一点，泡发好的黑木耳一点，烧麦皮子半斤2.芹菜摘去老边子，洗净切碎，挤去多余的汁水，木耳切碎3.将它们一起放入一个大盆中4.肉末加葱姜碎、黄酒、盐和少量清水顺一个方向搅拌好后汇入芹菜盆中5.加少盐，香油拌匀6.取一坨馅子放在烧麦皮子，包成一个个大饺子7.平底锅，将菜肉盒子入内，用小火加锅盖两面烙，熟后关火

1、和好面醒发。

将去瓜瓤的西瓜皮表面的绿皮刮掉。

2、将西瓜皮切碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟，煞出瓜皮里的水。

3、买整猪肉让商家绞碎。在肉馅中加盐、酱油、味精、葱、姜后搅拌。

4、挤出碎瓜皮中的水份。以避免馅出汤。

5、将挤干水份的碎瓜皮与搅好的肉馅放在一起。搅拌均匀，再淋些芝麻油，合子馅就好了。

6、将醒好的面做成大小均匀的面剂，擀成长圆的合子皮。

7、合子皮中间放馅

8、将一侧皮拿起压在馅上，两边按实。

9、再将另一侧压过来，中间要重叠，压实重叠部分，再将两边压实，合子就包好了。

10、电饼铛里放少许油，涂匀，放入合子，盖上铛盖煎。11、煎至双面金黄合子就熟了。