刨蒜不出头为啥是独头蒜

刨蒜不出头，指的是刨蒜的时间，也就是收获蒜的最佳时间。“刨蒜不出头，出头长独头”，意思是说刨蒜如果过于成熟，后来种植的蒜都是独头蒜较多，不会分得特别多的瓣蒜。

刨蒜的最佳时间那就是蒜头皮已经出现了褶皱，这个时候收获是最好的，至少辣度不是特别的辣，而且产量也是非常高的。如果蒜头生产的周期过长，就会产生一些水分流失的现象严重，又不耐储存，容易腐烂。

大蒜收获最佳的时间是5月中下旬到6月上旬，这个时候收获是最好的。看着叶片发黄，地下的蒜瓣庞大，就开始收货。收获以后，蒜秧基部留下两公分长，其它的全部剪掉，蒜头放在阴凉处晾晒。

切不可放在毒辣的阳光底下暴晒，这会使得蒜头本身受到伤害，对于储存和发芽都是极其不利的。尤其一些大蒜在太阳底下暴晒，蒜的辣度增加非常厉害，主要是水分流失严重造成的。

引起独头蒜发生的原因是多方面的，概括起来说主要有以下几个方面：

1、栽种大蒜时播种期不当

大蒜栽种过早或者是过晚，都是会影响到蒜的生长发育的。先说春播大蒜，如果春播时间太过于晚的话，由于气温高，不能够满足植株通过春化阶段所需要的低温以及时间等一些原因，导致花芽的分化需要的叶子数还没有长够，马上就遇到了鳞茎膨大需要的适宜的条件，这种情况就导致花芽的分化收到了抑制，顶芽又变成了贮藏叶，这样就形成了“独头蒜”。

2、栽种大蒜选择的种瓣太小

在栽种大蒜时，要对掰开的蒜瓣进行分级。如果你选用了蒜头小，而且是比较瘦的蒜瓣来做蒜种，那么在播种以后它出来的幼苗生长肯定会弱，导致吸收能力也很差，就会严重的影响大蒜鳞盘分体，也是容易形成“独头蒜的原因。

种蒜不出九出九，再种大蒜就爱长独头蒜，种蒜分邱算和春算秋算，很显然是在秋天播种的大蒜春算是在开春三月份播种的大蒜，过去的农民有一句怨言是重算的大十节，意思是说，人们重大钻石要选择在九里种植，要是初九的大蒜就很容易长独头蒜，大蒜在九里住蚕豆，蚕豆，春天的菠菜都要在九，里中应季节熟