旺旺雪饼中的明胶是什么 瑞丽范 心理 9.08K 大中小设置文本大小 是食用明胶,主要是米饼的表面的糖稀---白点,作用是增稠剂和乳化剂让油和水不分离。明胶作为增稠剂,主要作用是让雪饼上的糖点有立体感、不易脱落。 食用明胶是由猪、牛、骡、马的皮子之角料(其它动物皮除外)经除杂、消毒、蒸煮形成汁子制作。 TAG标签:旺旺 明胶 雪饼 #