鳕鱼花胶做法大全

食材清单

干鳕鱼花胶 20克 、 鸡爪 半斤 、 瘦肉 200克 、 姜 几片 、 盐 适量

烹饪步骤

1，准备好材料，准备好事先泡好的鳕鱼，鸡爪剁小冲洗干净，瘦肉洗干净切块，姜洗干净，不需要去皮，切片备用

2，锅里坐水，鸡爪和瘦肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来

3，煮开后立刻关火，把鸡爪和瘦肉捞出来过冷水，用自来水清洗干净，控干水分备用，这样炖出来的汤水会更清澈

4，这时准备把泡发好的花胶切成较粗的粗条

5，炖锅倒入清水，把炖盅也放入锅中，将花胶和瘦肉还有鸡爪，姜片全部材料都放入炖盅内

6，倒入适量的开水，切记切记一定要是开水，开水的量以人数去增减，配方中的食材是5个人的量

7，炖盅盖好盖子送进炖锅，调至2.5小时

8，炖汤出锅前加少许盐尝试一下味道，味道按个人喜好去调整

鳕鱼花胶做法大全

1、先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了

2、放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时

3、然后炖好之后加入半瓶纯牛奶，喜欢甜的话可以加多一点点冰糖或者白糖。搅拌之后不需要继续炖。就可以直接服用了

4、也可以放进炖盅继续炖，不超过半个小时哦

5、成品就完成啦，很美味的汤水，吃完嘴唇都黏住了呢。鱼胶的胶原蛋白不是虚的哦，这个吃法经常吃的话起到丰胸美白的作用，还可以淡斑。