阿胶珠表面白色粉末是什么 瑞丽范 心理 9.61K 大中小设置文本大小 阿胶珠表面白色粉末是蛤粉,即海蛤壳煅制后碾成的灰白色细粉,为了能使阿胶质地酥脆,便于粉碎,减少阿胶的腥味以及氨基酸不被破坏,所以阿胶珠要用蛤粉来炒制。 TAG标签:阿胶 粉末 #