做薯条可以用葛根粉吗

可以

葛粉可以代替木薯粉使用，但是从味道来说还是会有一些区别。

葛粉是从葛根中提取的纯天然营养食品，木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高，在没有木薯粉的前提下，可以取用葛粉代替木薯粉使用。

可以用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。做主食也行，想起去张家界旅游的时候，饿了就来一碗葛根粉，很不错的，那个湘小伍家的葛根粉是正宗的张家界特产，我到现在还在用