干红参怎么泡发

用功夫茶杯最好，红参泡较为讲究，而且红参最适合体虚之人食用冲泡红参茶必须用100度的开水浸泡10分钟。

首先将已切成薄片的红参3—5片用开水稍微烫一下，倒掉烫水，然后用有盖的功夫茶杯冲泡，注入刚烧的开水，最后盖盖闷10分钟即可饮用。如此冲泡的红参片还可以再度冲泡2次，因为第一次的冲泡不能完全浸出养分。

步骤 1

浸泡：取干净无油的锅，放入淡干干红参，倒入纯净水（可用过滤器过滤自来水），0-4度（放入冰箱保鲜室）。

步骤 2

浸泡1-2天，至少12小时换一次水，至干红参完全变软。

步骤 3

沿腹部开口纵向剪开干红参，清洗泥沙。

步骤 4

清洗沙嘴（石膏状的白色物体），将其去掉。

步骤 5

煮制：更换纯净水，水面盖过干红参，加盖，大火煮开，小火保持微沸10分钟，不开盖自然冷却至室温。

步骤 6

更换纯净水，放入冰箱保鲜室，12小时换一次水，检查干红参的软硬程度，最多不要超过三天，觉得软硬适合即完成泡发。如仍觉得硬，可重复“煮制”“泡发”过程，煮制时间不宜太久，以每次10分钟为宜。

步骤 7

切面展示。泡发好后请尽快食用哦～