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木姜子花怎么保鲜

木姜子花怎么保鲜

木姜子只适合短期存放,若长期存放可能会变黑,可以将木姜子放在冰箱里面保鲜一段时间,能延长木姜子变黑的时间,也可以将木浆纸放入袋中排出空气后密封,也能够达到比较好的效果,但最好不要经常使用放置时间较长的木浆纸,使用新鲜的木姜子是比较好的。新鲜的木姜子可以起到健脾消食,解毒消肿的功效。

、放到冰箱冷藏。将新鲜采摘的木姜子上面多余的枝叶摘掉,用清水冲洗干净,放到阴凉的地方沥干水分。再将新鲜木姜子分别放到过个小保险袋子里面,最好要真空包装,不要有漏气的情况。包装好之后,放到冰箱里面冷藏,切记不要放错了,要冷藏,不是冷冻。这样就可以保存木姜子了。

2、制作木姜子酱保存。将新鲜木姜子清洗一番,沥干水分之后,直接用工具捣烂,做成糊状。将捣烂的木姜子放到干净的经过高温消毒的容器里面,加入单宁、果胶和食用盐,在20度左右的环境下面发酵,一般两个月左右就可以拿出来吃。

3、做出木姜子油保存。将木姜子洗干净之后,放到一个大碗里面,加入大量的辣椒粉和食用盐,搅拌均匀之后。在锅子里面加入大量的食用油,大火将油烧热,油温在七八十度左右的时候,将热油倒在木姜子上面,等木姜子凉了之后,倒入罐子里面密封保存。

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