耒阳酒席上的包圆蒸碗做法

包圆做法

主料：瘦肉（带点肥 ） 红薯粉

调料：食用油 盐 鸡精 蚝油 胡椒粉 八角粉 菜籽油

做法：

红薯粉先加冷水泡一下放入适量的盐、八角粉、鸡精、蚝油、放胡椒粉

加热水搅拌均匀！搅拌成糊状

搅拌后加入瘦肉，瘦肉和红薯粉的比例是1:4 （瘦肉是1 红薯粉是4）

把肉放里面搅拌均匀

再倒入适量菜籽油，搅拌均匀

然后倒入磨具中，上锅开始蒸

蒸大概30分钟到45分钟，蒸熟为止！

出锅后待冷却

冷却后就可以切块了

切完后还要放油中炸一下