折花锅盔的做法

用料

手抓饼 2张

菜花干 50克

植物油 5克

盐 2克

鸡精 适量

味达美五香粉 2克

香葱 1根

折花锅盔的做法步骤：

步骤 1

准备食材

步骤 2

手抓饼提前从冰箱取出待用。菜花干提前浸泡洗净，切碎末。

步骤 3

加盐和鸡精，植物油和味达美五香粉，香葱碎搅拌均匀，锅中烧开水放入菜花干。隔水蒸10分钟取出待凉。

步骤 4

味达美灵魂调料五香粉。

步骤 5

手抓饼外面的隔离膜别拿掉，把手抓饼用擀面棍擀稍大一点，撕去薄膜，把蒸好的花菜干均匀铺在上面，把另一张盖在上面，四周压一下。

步骤 6

烤盘内铺上油纸把手抓饼放在烤盘上，送入烤箱，烤箱温度180℃烤10分钟后取出翻个面继续烤10分钟取出。

步骤 7

取出装盘

做法：

1、取麦面精粉，压秆和面。

2、放入浅锅用慢火烘烤。菜品特色：外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。饮食小常识：传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难几乎没有吃中饭的时间，所以官兵以头盔为炊具来烙面饼。故取名"锅盔"。