荇菜的十种吃法

食材:，荇菜一把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，醋适量，香油适量，剁椒适量。

1，首先，我们要把荇菜冲洗干净，可以准备个漏勺，避免荇菜遗漏，把荇菜放在容器内备用

2，紧接着，就可以把备好的大蒜表面清理干净，洗洗干净后，切成颗粒形状，放在碗中。

3，这个时候，再把其它的调味料放进去，用干净的筷子翻拌下。

4，最后的时候，把调好的汁淋在荇菜上面，等到食材入味了，就可以装盘了。

炒肉丝荇菜

用料：荇菜嫩茎250g，猪肉100g，色拉油、芝麻油、酱油、料酒、精盐、白糖、姜末、葱末、味精、湿淀粉各适量。

做法

1、将荇菜择去不定根，洗净，沸水焯至断生，捞出

2、清水过凉，取出，沥净水分，切成3cm长的段

3、猪肉切成丝。

4、炒勺置旺火上，加入色拉油，油热时，放入猪肉丝，煸炒至变色，加入姜末、葱末、酱油，放入荇菜，煸炒几下，烹入料酒，加味精、精盐，再放入白糖，淋上芝麻油，用湿淀粉勾芡，出勺，装盘。

食材：荇菜200克，绿豆100克，粳米100克，白糖30克。

荇菜绿豆粥吃法：

1、先洗净绿豆，用温水浸泡2小时。

2、粳米用水淘洗净。

3、荇菜花去梗、花柄，清洗掉杂质，沥干水分备用。

4、将浸泡好的绿豆放入炖锅中，加水煮开，再下入淘好的粳米，再加适量水，用旺火煮沸。

5、再用慢火熬煮绿豆和米粥，约30分钟后等绿豆粥熬好，这时加入荇菜花和白糖调味，搅伴均匀即可食用。