鲜舌头烤小鱼烤箱版家常做法

1、将超市买回的薄盐鲭鱼多余水份用厨房纸巾吸干， 切大块， 并在鱼背上切十字花 日式沾酱调匀备用(日式酱油＋白萝卜泥)

2、鱼皮上抹上橄榄油或植物油(才能烤出香香的脆皮)

3、烤箱预热(220度C 或 450度F) 鲭鱼放入烤盘， 以(220度C 或 450度F) 烤10分钟

4、10分钟到了， 再将温度调高至(275度C 或 550度F) 将鱼皮烤出香脆的口感 (约5分钟) 温度调高之后必须盯紧， 以免温度太高而烧焦了

5、鲭鱼烤好之后， 淋上少许柠檬汁， 直接原味或搭配日式沾酱都很棒

方法/步骤

1/7

鲭鱼洗净。

2/7

蒜头4瓣，红葱头1个，薑1块。

3/7

全部材料切成沫，装在小碗里。

4/7

加入盐1茶匙，糖1茶匙、胡椒粉适量、油1汤匙搅拌均匀。

5/7

鱼放入烤盘，将调料均匀抹在鱼身上。

6/7

放入烤箱，烤箱预热后400度烤15分钟。

撒上葱花，在烤箱里用余温烤5分钟就好了。

7/7

教大家一种更为简单的做法。就是直接在鱼身上撒上黑胡椒，烤熟后淋上蒸鱼酱油就很美味了。