糯米香肠做法

做法步骤：

1/5首先将香菇，虾米，花生，糯米提前泡好，小肠洗净

2/5热锅凉油五花肉煸炒出油，依次加入虾米香菇花生

3/5翻炒片刻，加入花生糯米适量的盐鸡精酱油调味

4/5准备罐香肠了，我没有罐肠器，用矿泉水瓶子罐的

5/5罐好了放锅里煮熟就可以吃了！

广式糯米肠的做法:

材料:糯米2斤、新鲜猪大肠2斤、广式腊肠100克、小虾米50克、干冬菇30克、陈皮3克、盐8克、鸡粉3克。

制作步骤:

1、将大肠外面的油脂清理干净，反转里外出来加盐和生粉反复搓洗干净。

2、糯米、冬菇清洗干净，提前浸泡八个钟以上，陈皮浸1个钟，将里面的白膜，片去切成小粒。

3、腊肠切小粒，冬菇切小粒，虾米洗干净。捞入隔干水份的糯米中，加入调味料。

4、用棉线将大肠的另一端扎好，用瓷匙将和好的糯米，灌入不要灌大满，八成即可，因为在煲的过程中，肠会收缩，糯米熟了会胀大。灌好的糯米肠，用棉线每隔15厘米左右绑定。

5、准备一口锅，放入糯米肠，加水浸过，加入一勺子盐，放2个八角，下点酒去腥，大火烧开转小火煲一个小时。

6、煲好的糯米肠，取出放凉，放斜刀切成1厘米厚的斜片，放入平底锅中两煎至金黄即可。

用料

糯米250克 

猪腿肉500克 

葱姜水50克 

盐8克 

白糖5克 

生抽20克 

蚝油10克 

十三香2克 

老抽5克 

胡椒粉2克 

姜粉1克 

鸡汁3克 

红曲粉1克 

红罗卜豌豆香菇玉米120克 

糯米肠的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前浸泡6个小时

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肠衣里外清洗干净，加水和酒浸泡半个小时

步骤 3

猪肉绞碎，加葱姜水，盐，白糖，生抽，蚝油，十三香，老抽，胡椒粉，姜粉，鸡汁，红曲粉，全部放进去朝一个方向搅打上劲，红罗卜，豌豆，香菇，玉米提前焯水，泡好的糯米全部放进去搅拌均匀，放入冰箱冷藏1-2小时

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的肉馅，装入灌肠器，装八分满即可

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分段系上绳子，用牙签扎上洞，冷水上锅，上汽之后再盖盖，转中小火蒸40分钟即可

菜谱创建时间