广东油炸小吃做法大全

一，炸油角仔

配料:面粉700克、鸡蛋6个、雪碧适量、花生7两、白芝麻（熟）适量、猪油170克、白糖4两、花生油适量

烹饪步骤:

1、先准备和面的材料猪油、面粉、雪碧、鸡蛋

2、面粉中间挖个洞，打入一个鸡蛋，和好再打另一个进去

3、然后和成一团，把猪油分几次加入

4、加油猪油之后，面还会有些硬，就加少许的雪碧，要看着面的软硬程度来加

5、最后把面搓光滑，静止40分钟以上

6、准备好花生，不要过水

7、锅预热转小火，把花生倒下去，小火慢炒到可以脱皮，然后剩出来

8、然后等花生凉点，倒入塞子里把花生皮搓掉弄干净

9、再放入搅拌机里搅碎

10、准备好芝麻、白糖

11、把芝麻和4两白糖加入花生碎里拌均匀

12、然后取适量面团按扁

13、再用擀面杖擀薄，然后再找一个圆形的东西，按出形状

14、整块面按完

15.然后把多余的拉起来，就成饺子皮

16.、拿一块皮包入馅料

17、两边捏紧

18、然后再用大母指按出花纹

19、依次全部包好

20、锅预热倒入，适量花生油，待油温七成热时，转小中火，然后把饺子放进去炸

21.炸的过程中要不停的翻动。炸到比这个颜色更深一点就可以出锅了

22.然后捞出控干油就行了。