新鲜沙姜如何保存

一、冷藏保存

1、可以把沙姜放在温度比较低的冷藏环境里面进行保存，这样可以让它保存比较长的时间。

2、在需要保存时可以把新鲜的沙姜放入到密封的保鲜袋里面把袋口封好，然后存在冰箱的冷藏室。

3、这样可以让沙姜在低温环境保存二十几天不变质，取出食用时还可以保持新鲜。

二、罐装保存

1、在保存沙姜时可以准备陶瓷的罐子，再把准备好的新鲜沙姜放到阴凉通风的地方晾一下，去掉它表面的湿土和泥沙。

2、然后把它摆放在准备好的罐子里面，再把罐子口密封好，放到阴凉通风的环境里面保存，这样也可以让沙姜保存较长时间不变质。

三、湿沙保存

1、沙姜还可以放在湿纱里面保存，首先把准备好的沙姜处理一下，把它生芽和腐烂的部分去掉。

2、然后再准备适量的细砂土，把准备保存的沙姜埋在细沙土上，在它表面喷水，让沙土保持微微湿润状态。

3、这样就可以让沙姜保存比较久的时间，而且能让保存的沙姜特别新鲜。

新鲜沙姜保存方法

第一种方法：

1、将沙姜清洗干净。

2、放入保鲜袋中。

3、然后放进冰箱冷冻。

第二种方法：

1、准备一个小桶，倒入半桶沙子。

2、然后把沙姜埋进沙子里，进行储存。

可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。沙姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质。沙姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。如果是大量沙姜。需选择通风透气、无潮湿、干燥的库房库房消毒：对所取的库房和库房内的货架进行消毒处理，并放置3-5天选择晴天上午开土挖出成熟的沙姜，挖出后平放地面，在太阳下曝晒3-4小时，轻轻抖掉泥土后，轻收备用 。