新鲜的红蘑怎么焯水

准备新鲜的红蘑菇，用剪刀剪去根部，放入清水中，重点是加入一勺食用盐，食用盐能起到杀菌的作用。我们多清洗两遍。锅中加水烧开，下入红蘑菇焯水，时间不宜过长，大约五十秒左右，然后捞出，放入冷水中清洗干净。