澄粉椰汁钵仔糕做法

— 食材清单 —

澄粉150g，糯米粉两汤匙，椰汁红豆一罐，椰汁少量，水1000g，锡纸钵仔数量，砂糖或红糖200g，油少量

— 烹饪步骤 —

1· 椰汁罐装的红豆，用碗装好沥干候用

2· 将所有粉料筛匀

3· 将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊，将余下的水煮沸，加入满妃红糖或砂糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆

4· 锡纸钵仔扫油，将粉浆倒入钵仔内至九分满，加入红豆，用大火蒸30分钟后取出，稍候片刻放凉就可以食用。

5· 凝结成状。如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳，个人喜欢，冰冻好吃好多了