胭脂菌为什么苦

用大量清水漂洗至无盐味。

胭脂菌就是我们常说的小毒红菇，有毒不能食用。菌盖深粉红色，老后褪色，粘，表皮易脱落，边缘具粗条棱。菌盖直径5-6cm，扁半球形，平展后中部下凹，边缘薄。菌肉白色，味苦，薄。菌褶白色至淡黄色，稍密，弯生，长短不一，少数分叉。