泡椒怎么吃

鸡爪、泡椒、食盐、味精、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、白醋、香叶

牛肉、油、葱、糖、生粉、猪皮、干辣椒、料酒、芹菜

步骤 （共3步）

泡椒凤爪

将鸡爪洗净，劈成两半，放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，煮约13分钟至鸡爪煮熟，将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，准备一个玻璃瓶，放入泡椒及泡椒、纯净水、白醋，搅拌均匀后加入味精和盐，将凉了的鸡爪放到泡椒水里去，盖上盖子，放冰箱里冷藏让它入味即可。

先把鸡爪清洗干净，然后剁成小块，焯水之后放在玻璃缸中倒入一包泡椒，然后再放入适量的葱，姜，蒜，白醋和盐等调味料，盖上盖子密封一个月

1、泡菜坛子洗净，晾干内部水分。

2、小米椒去蒂，清洗干净晾干水分备用仔姜清洗干净，晾干水分备用。

3、起锅烧水，放八角，桂皮，香叶，花椒，直到水烧开再熬煮10分钟左右。关火，将调料水晾凉备用。

4、将晾干水分的小米椒与仔姜放入泡菜坛子里，放入蒜，盐，冰糖，白醋，白酒，小米辣泡椒，腌制半小时左右。然后倒入晾凉的调料水，直到将坛子里的食材都淹住。

5、泡菜坛子边沿加清水，盖上盖子能听到咕噜声即可密封。

6、等待一周左右，泡辣椒即成。