自制酒米窝料不太红

酒曲过多或发酵时间过长，会导致发酵过度，出现酒味过浓，米粒变乱变空的问题酒曲用量太少或温度太低，会出现发酵3、4 天还没发好，或者米酒口感发酸等问题，如果米酒上长的是白色菌丝经过处理后还是可以吃的，但是如果颜色是黑色或绿色菌丝的话，很可能说明在酿酒的过程中卫生方面出了问题。

酒曲过多或发酵时间过长，会导致发酵过度，出现酒味过浓。

1、制作窝料所需要用到的材料：小米或者细碎玉米渣500克左右，如果不方便找到这两种可以用家里的大米也可以，红糖20克，蜂蜜20克，维生素B2 5粒，38-50度左右的曲酒100克。

2、先将维生素B2 碾压成粉，然后与红糖和蜂蜜一起加入到白酒中，充分的搅拌均匀等融化后备用。

3、玉米渣或者小米放锅上文火炒出香味，注意要慢炒，炒出香味即可，千万不要炒过火有焦味了。也不要把它炒到爆开，如果爆开了体积就变大比重就会变轻了。炒过的玉米渣或者小米，由于炒干了自身的水分，到时浸泡到酒里后可以更加充分的吸收酒进去，这样制作出来的酒米要更好。