酒曲做什么好吃

酒曲可以用来发面做馒头的，做出来的馒头还特好吃。酒曲可以用来发面的，酒曲是含根霉，米曲霉等多种糖化霉和酵母菌的一种载体，具有糖化和发酵作用。因此做出的馒头更香甜，更蓬松一些，比传统的好吃，但是用酒曲做馒头要看季节而定，天气暖和时更好发酵，如果发过了稍微放点食用碱，不酸就好。