烧肺片的正宗做法

一、

主料    猪肺适量

辅料    红辣椒适量，葱适量，蒜适量，姜适量，干红椒适量

配料     料酒适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，老抽适量

二、烧肺片的做法步骤

1、猪肺套在水龙头上灌水，再倒掉，如此反复多次，洗到肺发白为止。

2、放入高压锅，放入葱姜蒜，料酒，加水没过猪肺，煮25分钟捞出切片待用。

3、锅内留底油，爆香葱姜蒜，倒入猪肺片翻炒。

4、放入干红椒，加盐，料酒，蚝油，老抽，加适量水，中火炖5分钟，加入红椒圈，焖一分钟

5、撒上味精，出锅，撒上葱花。