干炸磨菇怎样做

主料：鲜菇250克、鸡蛋 1个

辅料：盐0.5克、椒盐粉2克、孜然粉3克、胡椒粉2克、面粉50克

步骤：

1、准备好食材

2、鲜蘑菇洗净沥干水分，撕成小条备用

3、沸水下鲜菇焯烫

4、再次沸腾后捞出过凉

5、鲜菇挤干水分，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉

6、搅拌均匀，静置10分钟

7、油热至7成热时，小火下鲜菇

8、炸至淡黄色捞出，干炸蘑菇就做好啦~