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厨邦金品生抽和金标生抽哪个好

厨邦金品生抽和金标生抽哪个好

金标生抽好。

金标的选料比银标的要精细,银标生抽的氨袭基酸态氮比金标生抽稍低些,金标生抽本品为一级产品,金标酱油在晒发时间上比银标酱油要久,在口味上更浓厚。

酱油俗称豉油,主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。

酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主,亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。

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