白菜辣椒虾仁炒五花肉的做法

主料： 五花肉300克 ，白菜300克

调料 ：食盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，姜2片，蒜2瓣，干辣椒1把，料酒1/2汤匙，生抽1/2汤匙，植物油2汤匙，小葱1根

做法：

1、五花肉切片，用1/2茶匙盐、1/4茶匙鸡精、料酒和生抽，抓匀腌制。

2、白菜切小段，葱、姜、蒜切好。

3、干辣椒切小段备用，锅中倒油烧至五成热时，中小火，放入干红辣椒翻炒一会儿(别大火爆炒，不然就和我一样将红的炒成黑的了)。

4、转大火，放入葱、姜、蒜爆出香味。

5、放入五花肉，翻炒至肉片完全变色。

6、放入白菜，断生后再调入1/2茶匙盐和1/4茶匙鸡精，即可。