水煮鱼肠做法
原料:鱼肠500克,生姜,大蒜,料酒,食盐,生抽,老抽,鸡精,胡椒粉。
1,鱼肠除掉里面的鱼胆,鱼胆比较苦,清洗干净。鱼肠洗净之后,把鱼泡扎破,沥干水分备用。
2,准备点姜丝、蒜苗,蒜白和蒜也分开。锅里加适量的油,放入姜丝和蒜白炒香。
3,倒入鱼肠翻炒,边煎边炒。不用额外的加水,鱼肠里面会炒出许多油脂。炖煮5分钟左右。加适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉,翻炒均匀。
原料:鱼肠500克,生姜,大蒜,料酒,食盐,生抽,老抽,鸡精,胡椒粉。
1,鱼肠除掉里面的鱼胆,鱼胆比较苦,清洗干净。鱼肠洗净之后,把鱼泡扎破,沥干水分备用。
2,准备点姜丝、蒜苗,蒜白和蒜也分开。锅里加适量的油,放入姜丝和蒜白炒香。
3,倒入鱼肠翻炒,边煎边炒。不用额外的加水,鱼肠里面会炒出许多油脂。炖煮5分钟左右。加适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉,翻炒均匀。