太嫩的蒜不能泡腊八蒜吗

能泡腊八蒜，只是口感稍微差一点，太嫩的蒜泡在酸菜坛子里面，用来养酸盐水，酸菜水不生花而且泡其它酸菜还特别有香味，太嫩的蒜还可以用来做糖醋蒜，嫩蒜做糖醋蒜又容易入味而且吃起口感也好，嫩蒜的做法有很多种，还有杀菌的功效哈