盐菜烧豆皮怎么做好吃

原料：花菜、豆腐皮、咸菜、盐、味精。

做法步骤：

第1步、食材：花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、豆腐皮、咸菜（已清洗切碎）。

第2步、在豆腐皮中倒入温水浸泡5分钟。

第3步、将花菜下入清水锅中焯开，2——3分钟后捞出。

第4步、起锅倒油烧热，下入咸菜翻炒翻炒。

第5步、接着，合入焯好的花菜和泡好的豆腐皮翻炒翻炒。

第6步、然后，加适量的盐。

第7步、加适量的味精。

第8步、调味炒匀即成。

材料：五花肉200克，盐菜200克，豆皮150克，老抽1勺，生抽1勺，八角、白糖、盐、酱油适量，生姜5片，葱、蒜、蚝油、甜面酱适量。

做法如下：

1、五花肉洗净后放入开水锅中煮断生，放入几片姜片。

2、将准备好的葱、姜、蒜切成末。

3、准备好的梅菜切细备用，豆皮切丝焯水备用。

4、煮熟的五花肉捞出，抹上一层老抽。

5、锅里放入少许花生油，烧到三成热放入五花肉，小火慢煎出多余的油分。

6、用煎出的油炒香梅菜。

7、将五花肉切成薄片。

8、适量生抽、少许老抽、蚝油、甜面酱、一小勺豆瓣酱调成汁。

9、五花肉在调好的汁里抓匀，梅菜放盘子下面，再放入淖水的豆皮，五花肉放最上面摆放好。

10、放入高压锅里，上汽后蒸20分钟关火，出锅即可食用。