牛角菜炒粉丝的做法

香菇和绿豆粉丝提前用热水泡软，卷心菜切丝，所以材料切好备用

3、先将鸡蛋摊好，盛出备用。

4、锅中放入油，先放胡萝卜丝煸炒出香味，再放入香菇，倒入腊肉，所有配料炒香后烹入少许料酒，加入少许盐。

5、绿豆粉倒入翻炒，放入生抽和盐翻炒均匀，沿锅边淋入少许开水，盖上盖闷一会之后放入鸡蛋翻炒，直到面炒出香味。

6、放入卷心菜翻炒，直至所以材料炒出香味后，出锅前放入少许

主料：

牛角菜半颗 胡萝卜半根 绿豆粉丝1把 小米辣1个 海米少许 大蒜2瓣

辅料：生抽1勺 猪油1勺 白糖和盐各少许

烹饪步骤

步骤1/7

牛角菜和胡萝卜洗净切丝。

步骤2/7

绿豆粉丝和海米分别用温水泡软后捞出沥干。小米辣切段，大蒜切末。

步骤3/7

取不沾锅烧热，加入猪油，油温5成时加入小米辣和蒜末爆香，加入海米炒出香味。

步骤4/7

加入粉丝翻炒2－3分钟。

步骤5/7

加入牛角菜和胡萝卜丝，翻炒至软。

步骤6/7

加入1勺生抽，少许白糖炒匀，再加入少许盐调味，即可盛盘。

最后一步

盛盘享用！