鱼放在冰箱冷冻室快两年了

通常情况下，鱼冷冻三年了一般是不能吃的，因为鱼肉内可能已经滋生了许多对人体有害的细菌。具体情况分析如下：

冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，大部分细菌都会被抑制生长或杀死，但仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来，如耶尔森菌、李斯特菌等。将鱼放进冰箱中冷冻，短时间内可以抑制细菌的滋生和鱼肉的变质，但冷冻时间一旦过长，鱼肉内不仅会滋生出耶尔森菌、李斯特菌等有害细菌，而且鱼肉也会变质，导致其中的营养物质大量流失。一般建议将鱼的冷冻时间控制在六个月以内，因为一旦超过了六个月，鱼肉内的大量不饱和脂肪酸就容易氧化，导致鱼肉变质。

通常冰箱冻鱼最多半年中都会将其吃掉。海水鱼可再多些时间，而淡水鱼则会少些时间。因为当今冰箱冷冻最低温度不过零下十八度。这样温度储存两年鱼会脱水变质，绝对不能再去食用，会导致发生中毒等问题。只有达到零下三十度及以上，才能考虑更长时间冷冻不变质。

不能吃了。冻肉及其肉制品在-18℃条件下最长保质期是一年，超过一年会风干、发绿、发黄等产生变质。鱼冷冻快2年了，千万不要吃了！