炖乳鸽家常做法

1、乳鸽1只、当归10克、党参20克、红枣适量、食盐4克。

2、做法：乳鸽洗净准备当归10g、党参20g，将乳鸽放入锅中焯水，水开后，有浮末滚出即刻捞出乳鸽沥干，砂锅中放清水、当归、党参、红枣寄乳鸽，大火烧开。待汤汁收到一半左右加盐调味即可。

1、准备材料：一只新鲜的鸽子、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油、醋、八角、桂皮、花椒、香叶、香菜。

2、鸽子洗净，用料酒、盐、糖腌制30分钟

3、锅内加水，放入洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、香菜煮开

4、将腌制的鸽子放入锅内，煮熟

5、加入适量的酱油、醋，调味

6、煮至汤汁浓稠即可。

先把乳鸽处理洗干净，再加入葱姜料酒盐腌一会儿，乳鸽肚里也要放葱姜。

准备好砂锅，把腌制乳鸽放进去，再加入水，葱段，姜片料酒，盐，白胡椒粉，先用大水炖开，再用小火慢炖。