红萝卜要削皮吗

那就看你怎么吃了，一般的时候是不削皮的。因为红萝卜的皮特别有萝卜的味道，如拌凉菜时可以用红萝卜来当配菜的。颜色好

如果红萝卜表面很平整光滑，能清洗干净，做菜的时候就不用削皮了，反之皮的表面坑坑洼洼，不去皮泥沙洗不干净，只有削皮了

红萝卜皮不需要削，红萝卜是可以连皮吃的，连皮吃营养价值会更高。但如果生吃则要把皮剥掉。

“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。我国各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。