简单清淡的豆腐汤
里脊肉、胡萝卜、香菇切丝,金针菇切成小段备用
盒装内脂豆腐,用刀划成小块
锅中倒少许油,放入蒜末煸香,倒入肉丝煸炒1分钟
加入金针菇、香菇、胡萝卜,煸炒1分钟
加入适量清水,倒入豆腐,开锅煮2分钟,加入生抽2勺,醋3勺,调匀的淀粉水,汤汁变稠后加入打散的鸡蛋,快速用用铲子推开
最后撒上香菜,白胡椒,适量盐,再煮1分钟就可以出锅啦
材料
冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片
做法
1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
材料:豆腐,番茄,大葱1颗,姜,淀粉,酱油,盐
做法:
1、豆腐切块,番茄切块,大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈,姜切末。
2、热锅,少许油,爆香葱姜。
3、下番茄翻炒片刻,番茄炒出汁之后,加一碗清水。
4、待水煮开之后,加入豆腐。
5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。