麻胡做法

主料:麻糊400克

辅料:虾米15克，肉松20克，葱适量，枸杞6新

配料:盐一克，糖2克，生抽10亳升，麻油10亳升，鸡精一克，油30亳升。

|、准备麻胡用凉水过一下，虾米、肉松、葱洗净。

2、麻糊切条，沿盘边缘摆放发光圆形，中间将剩佘麻糊切小丁放入盘中及发光间夹一块。

3、在盘上撒入虾米。

4、倒入生抽。

5、放入盐、糖，撒入鸡精。

6、锅热油，爆香葱末。

7、围一圈浇在上面。

8、枸杞用温水泡软、放在盘的中心，最外层撒上少量的肉松后，淋上麻油即可上桌。

步骤1

准备麻糊用凉水过一下，虾米、肉松、葱洗净

步骤2

麻糊切条，沿盘边缘摆放发光圆形，中间将剩余麻糊切小丁放入盘中及发光间夹1块

步骤3

在盘上撒入虾米

步骤4

倒入生抽

步骤5

放入盐、糖，撒入鸡精

步骤6

锅热油，爆香葱末

步骤7

围绕着盘子一圈装盘，摆出花样。

步骤8

最后上面再浇一些调料就可以了。。

材料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖适量、水600ml

1、我们先将糯米洗干净，然后放在碗里，用凉水浸泡过夜，如果你急着做的话，泡一小时也是可以的

2、等糯米泡好后，我们再来炒黑芝麻，将芝麻放入锅内，小火炒熟即可，切勿炒过头，因为炒过头的黑芝麻会发苦

3、然后我们把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁机内，再加入400ml的水，盖上盖子，用高速搅打

4、打好后的液体需要用网筛过滤一下，过滤好的液体放入奶锅里待用，剩下来的残渣加入200ml的水，继续搅打成糊

5、打好的黑芝麻糊通通倒入奶锅，加入适量的冰糖，开小火，一边加热，一边不停的搅拌

6、加热到后面，你会发发现液体越来越浓稠，颜色也越来越深，只要液体煮到变成浓稠且流动的糊状即可熄火