海藻盐和普通盐的区别
一、成分不同
海藻盐是以地下千米岩盐溶解的卤水为原料，添加海藻提取物等制成的深井海藻盐，藻碘中除含有20%左右的有机碘外，还含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等。食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分，经过加工而成。低钠盐食用盐的主要成分是氯化钠，同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。
二、特点不同
海藻碘盐是新一代的碘盐产品，海藻中的碘80%都是无机碘，只有10%～20%为有机碘形式，海藻碘盐兼备无机碘和有机碘的优点。对比无机化学品为添加剂的产品，海藻碘盐是适合所有人群的理想的天然调味补碘品。海藻碘盐的热稳定性好，热稳定性明显比普通无机碘盐好很多，为炒菜煮饭提供了上好原料。而食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效。因此，海藻盐更适合人们食用。
海藻盐和普通盐的区别
普通盐是易溶于水的无色结晶体，具有吸湿性。通过食盐腌制，可以提高肉制品的保水性和黏结性，同时可以使食品味道更佳，还能抑制细菌繁殖。其主要成分都是氯化钠，主要用作调味料。
海藻盐是以地下千米岩盐溶解的卤水为原料，添加海藻提取物等为辅料制成的深井海藻盐。海藻盐和食用盐的区别在于海藻碘盐中的碘是从海洋藻类中提取的天然生物碘，相比普通加碘盐中添加的无机碘，更容易被人体吸收，海藻碘盐还含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等复合营养成分。
