死面玉米窝头的做法大全

准备食材：

玉米面400克、白糖适量、开水适量、小苏打4克

制作步骤:

1、盆里加入玉米面，根据自己的口感加入适量的白糖，搅拌均匀，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，稍微晾凉一下，加入小苏打，搅拌均匀，揉成光滑面团，放着松弛15分钟。

2、案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把小剂子先整理成馒头模样，然后用大拇指为中心转圈，捏成窝窝头的模样，把顶部也捏尖，也可以做成自己喜欢的样子。

3、全部做好后，就可以开始蒸了，蒸锅里加入水，把做好的窝窝头放进去，不要放得太紧了，防止粘连，大火烧开，蒸锅上汽开始计时，蒸15分钟，焖5分钟就可以了，香甜可口的纯玉米面窝窝头就做好了。

纯死面玉米面窝窝头制作小技巧:

1、纯死面玉米面窝窝头，每个人的做法都不一样，主要是配方比例要掌握好，要选择颜色黄一点的玉米面，做出来金黄好看，一定要用开水烫面，这样做出来的窝窝头口感更好。

2、做纯死面玉米面窝窝头，面要和的软硬适中，和面的时候加入一点小苏打，这样做出来更柔软，面要醒发一下，做出来口感更好，蒸好后要焖几分钟再开盖，口感更好。

总结：纯死面玉米面窝窝头就做好了，香甜可口，营养丰富又好吃，做法也是很简单，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好看又好的纯玉米面窝窝头，上面就是我的做法，喜欢的可以试试。