牛筋豆腐家常做法

用料

葱2小棵、桂皮一段、红烧酱油2大勺、黄酱半袋、大料2个、酱豆腐3块、十三香小半勺、大蒜8瓣、姜3片、香叶两片、盐两小勺、牛筋肉2斤、食用油适量、花椒1小撮、水适量

做法

1： 牛筋肉泡水洗净去血水，控水备用

2： 黄酱兑适量的水，大概到半碗的位置，调匀。准备3小块酱豆腐（其他地区也叫腐乳）

3：准备其他材料，蒜去皮洗净，葱切段，姜切片

4：锅内加凉水，倒入牛筋肉大火烧开，五分钟后捞出

5：用干净的锅，倒入适量食用油烧热，倒入大料和花椒炒香

6：倒入牛筋肉加入两大勺红烧酱油快速翻炒

7： 要把牛筋肉炒到上的均匀哦

8 ：加入能淹没牛筋肉的水，最好是温水，然后再把葱姜蒜，桂皮和香叶和盐倒入锅中

9：依次倒入黄酱

10 ：酱豆腐

11： 开大火炖煮20分钟转小火炖煮40分钟，汤汁浓稠后出锅就可以了