姜公鱼的正宗做法

主料：

黄鱼1条

辅料：

姜适量

植物油适量

食盐适量

步骤1

将鱼洗净，沥干水分。从鱼腹处破开两边，背部相连

步骤2

姜大块，擦出大量的姜蓉，覆盖在鱼身上

步骤3

水开后置入锅中，蒸五分钟。取出，倒掉鱼盘中的积水

步骤4

用一小碗，用生抽、糖、鸡粉调汁，放微波炉转30秒，待糖熔化，倒入盘中

步骤5

另起油锅，热锅熬油，油滚后直接均匀地淋在姜蓉上