高压锅锁不上怎么办

压力锅锁不上，先让锅冷却下，等到温度下降，再试着将盖子盖上，还需要将压力锅放平，然后来回转动盖子找到咬合槽的点，然后才能盖上盖子。

1、顺时针旋转锅盖，如果锅盖活动，说明锅内没有气压，打不开锅的主要原因是止开伐没有回位。解决的办法是找一个硬物，譬如筷子，压一下止回阀，促使止回阀回位即可打开锅盖。

2、如果顺时针旋转锅盖不动，可能是锅内仍有气压，必须冷却泄压。泄压的方法一般是自然冷却、风吹冷却和抬起压力伐。如果不急着开锅，最好是使用自然冷却法泄压

高压锅合不上可能是没放平。解决方法：重新放平，再合上。也可能是保险柱没落下，解决方法：用筷子轻轻地把保险柱向下压一下，把筷子拿出就可以了。高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。