塔菜炒出来为什么苦

由于塔菜的外表颜色比较重，很多朋友就认为塔菜吃起来应该会比较苦

塔菜其实并没有苦味，但是塔菜本身带有一点涩味，想要去除这种涩味可以在煮塔菜之前用沸水过一遍，这样可以去除塔菜的苦