为什么晚上不能割茴香

因为晚上温度太低，所以不能收割茴香。

2月中上旬，当球茎茴香叶鞘基部的最大直径长到10cm左右时就可以根据市场情况采收了。我们最好在春节前的7-8天进行采收，以获得最好的经济效益。应注意为保证品质良好、纤维少，采收的球茎直径最好不要超过13cm。

如果球茎茴香生长速度过快，没有到最好的时期出售，球茎就已经达到采收标准了，我们该怎么办呢其实大家不必着急，保护地种植的球茎茴香在球茎充分膨大后，如果想推迟采收，可以适当加大通风，降低室温，使温度保持在白天12℃左右，夜间8℃左右。就可以控制其生长了。

采收前10-15天就应当停止浇水，以避免采收时污染蔬菜，不利于存放。采收应该将球茎茴香的地上部分全部割下，要注意轻拿轻放，避免过多的机械损伤，影响球茎茴香质量，降低了经济效益。通过以上栽培方法的介绍，球茎茴香的亩产一般能达到2000kg左右。