白菜素馅包子的做法

      白菜素馅包子的做法非常简单。首先把洗干净并控干的白菜剁碎，挤干水份后放盆中，然后切一些香菇剁碎与白菜搅拌均匀，根据口味倒自己喜欢的适当调料调味，最后用皮包好上锅蒸二十分钟即可。

主料

圆白菜一个

辅料

鸡蛋2个，粉丝1小把，虾皮适量，面粉适量，酵母5克，盐适量，香油适量，花生油适量，蚝油适量，鸡精适量，葱姜末适量

1、 圆白菜洗净放开水锅中烫一下捞出，剁碎，挤出水份

2、 一小把粉丝泡软切碎

3、 鸡蛋打散放油锅里炒成鸡蛋碎

4、 先将酵母温水化开，与面粉，清水混合，揉成面团，温暖处醒发

5、 将圆白菜，鸡蛋碎，虾皮，粉丝，葱姜末放在盆里

6、 放入香油，鸡精，花生油，蚝油，盐，用筷子拌匀

7、 醒好的面团排气，揪成大小均匀的剂子，擀成面片，包入馅料，依次做好放入蒸屉里

8、 放入蒸锅里再醒发十分钟

9、 开火，上汽后蒸八分钟关火，等二分钟再开锅防止出现死皮

10、 美味包子出锅啦！

制作方法：把白菜切成小丁丁放盐腌一会儿，把水份捏干，再准备些粉条切碎，豆腐切丁丁，然后拌在一起，加条料调成你想要的味道就可以了。包好之后上锅蒸十五分钟，要冒气后才算时间。

白菜剁碎挤干水分不要太干啊，如果用鸡蛋，炒熟油条，需要切小块泡好切碎，放味精盐花椒水香油（多放就不要其他油啦）千万别放五香粉会有怪味！

拓展资料：白菜原产于我国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。