羊肉泡的羊肉怎么煮

用料

羊肉，最好带骨头适量

木耳适量 ，泡发

粉丝或粉条适量 ，泡软

香菜适量 ，切段

葱适量，辣椒酱适量

炖肉大料（八角，桂皮，花椒等）

料酒适量

步骤 1

羊肉清洗干净，入清水泡一个小时，重新取水一锅，冷水下入羊肉，开大火，放葱段，姜片，八角，花椒，锅开后加一勺料酒，撇去浮沫，煮两三分钟捞出羊肉用温水冲洗干净，再重新取清水一锅，开大火，冷水下入羊肉，加葱段，姜片，干辣椒，八角，花椒，桂皮等各种炖肉料，锅开后加料酒一勺并再次撇去浮沫，关小火熬至羊肉酥软即可。羊肉泡馍煮羊肉的正确方法完成。

首先将羊肉浸泡一晚上，再放到砂锅里面煮。煮的同时，准备好调料。把小茴香和花椒放到锅里面用大火炒，再放到砂锅里面，这样羊肉的口感就会更加爽滑。

最后就是炸一些羊油，放到辣椒油里面，羊肉煮熟可以蘸着吃。这样做的羊肉就非常好吃了，而且简单上手。