为什么原浆啤酒可以保质期一年

原浆啤酒，因为完全保留的啤酒营养和风味，没有经过任何过滤和杀菌处理。虽然口感好喝，但是保质期很短。在低温的环境下只能保存7天，常温下只有3天保质期。如果打开的话，最好在几个小时内喝完。否则就会营养降低，口感变差，甚至引起变质，不能喝了。

所以为了延长啤酒的保质期，就要对啤酒进行二次处理，最常见的就是过滤除杂和巴氏消毒。一方面是去除啤酒里的各种大分子物质，让酒体变得更清澈。另一方面就是有效杀灭各种菌类，来延长啤酒的保质期。

一般来说，经过处理的啤酒，保质期可达1年，部分甚至可以保存2年。但是相应的代价，就是流失很多营养和口感，这样的啤酒风味比较差。口感远不如刚酿造好的原浆啤酒，不过这是没办法的事情，有得必有失。

原浆啤酒也是分杀菌和不杀菌的，还有看你是用什么来储存它的，如果说你是杀菌的啤酒，一般是可以保存一年甚至一年以上的，不杀菌的时间比较短，也就在一个星期左右，还有一种是秒杀君的，大概时间就是28天，如果说你是用带保鲜层的铝制罐保存的话，时间还会更久一点。