腌洋尖椒的家常做法

用料

尖椒 500克蒜片 40克姜片 20克盐 15克白糖 20克白酒 20克酱油 适量

做法步骤

1、尖椒洗净。

2、锅中煮开水，下尖椒烫30秒立刻捞出

3、捞出后，去蒂去籽切成小段。

4、大蒜切片，姜去皮切片备用

5、取一个干净的大容器，将尖椒、蒜片、姜片放入

6、加入盐、白糖、白酒带上手套抓匀。

7、然后取一个无水无油消毒过的密封罐子，将拌匀的食材放进去

8、倒入酱油8分满，盖上盖子摇匀，放入冰箱腌制入味即可食用。

食材明细

青红椒、姜、蒜、生抽、盐、白糖、老抽、玉米油、花椒、干红辣椒、白酒。

做法

1、炒锅内倒入半瓶生抽。

2、一勺盐。

3、一勺白糖。

4、一勺老抽。

5、小火煮开。

6、晾凉备用。

7、炒锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒炒出香味儿。晾凉备用。

8、青红椒适量洗净，控干水份。

9、青椒去蒂，切成三指长条。

10、姜一块，蒜一头。

11、姜蒜切片，红椒切条。

12、青红椒，姜蒜放容器内。

13、晾凉的酱汁浇上，花椒油浇上。（少拍了一步）

14、倒入一点白酒，拌匀放入冰箱冷藏两个小时即可食用。做好了