泡过咸蛋黄的油还能用吗

当然可以啦，可以用来做月饼皮

做法：咸蛋黄用油浸泡10分钟，这样可以去腥哦。我做的月饼多，不止9个哦，所以咸蛋黄很多。按9个月饼的配方增加数量即可。

2、用油浸泡之后的蛋黄，均匀放入烤盘，烤箱预热，150度，烤5分钟取出，放凉，烤过的蛋黄会很香。

3、枧水加入转化糖浆拌均，接着加色拉油拌均，再把中筋面粉加入拌均揉成光滑面团，月饼皮就做好。

4、白芸豆馅按50克一个分成小团、蛋黄放凉，月饼皮按20克一个揉成光小团。

5、白芸豆馅放在手中心压扁，放入蛋黄，包裹成圆形。

6、拿一小团月饼皮同样放在手中心压扁，把蛋黄芸豆馅，包裹起来，揉成光滑面团。

7、挑选自己喜欢的月饼模具，模具撒点面粉防粘，把面团放入模具，压出月饼造型。

8、压出的月饼胚均匀放入烤箱，然后喷上一些水，这样月饼烘烤的时候不会裂开。

不建议使用，，但是最好是换一下，因为这个已经用过的盐水，在腌制鸭蛋，容易使鸭蛋腌制的臭，如果不喜欢吃臭的，就换一下，这样腌制的才会出油才会香。 咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。