炸糖糕的油怎么用 瑞丽范 心理 2.5W 大中小设置文本大小 炸糖糕油温控制在140摄氏度,可以用筷子放入油锅,这样筷子周围有小气泡出现基本就可以了。油温的控制对炸制糖糕很重要,油温过低,糖糕会被油慢慢泡烂,导致漏糖,油温太高,糖糕外壳很快凝固,随着加热内部受热之后膨胀撑破外壳造成开裂。 TAG标签:糖糕 #