如何腌鱼可以入味

腌鱼的话，你可以把鱼掏干净，冲洗干净，在鱼肚里面放好佐料等食材，另外在鱼身上多划几刀，每道缝里都倒入料酒等料汁，这样腌制一个小时，非常入味。

将新鲜鱼洗净切块，加盐，葱段，辣子角，花椒粒，大料，料酒，生抽，老抽，味极鲜等放进鱼里边，翻拌均匀后放置一小时再翻拌一次，再过半小时就完全入味了。

第一，鱼要充分清洗

第二，在鱼身上切上花刀，这样更利于腌制入味。

第三，用料酒和葱姜鲜去腥。

第四，使用柠檬汁，和小苏打。