糖糕开裂因为火大吗 瑞丽范 心理 2.03W 大中小设置文本大小 可能是。炸糖糕老是炸裂可能是配方问题,也可能是炸的油温没控制好。炸糖糕的油温要低,等糖糕充分膨胀浮出油面后才升高油温。如果一开始油温就比较高,糖糕表面会迅速变硬,而里面还在膨胀,就容易裂口,甚至还可能爆开。 TAG标签:糖糕 开裂 火大 #