怎么炖鲳鱼好吃家常做法大全

食材明细：鲳鱼 1000克

番茄 半个

蒜苗1颗

鸡精 小半匙

盐 小半匙

酱油1小匙

姜1颗

油 100克

炖鲳鱼好吃家常做法：

1、先把姜，番茄切末，蒜苗切小段。

2、将鲳鱼洗净，用一半的姜末和少许的盐腌10分钟。

3、等鱼腌好後取一口锅放入少量的油煎鱼。

4、鱼煎到有上金黄色後拿出，用煎鱼的馀油炒香姜末和番茄末。

5、炒好番茄两分钟後加入1小碗的水。

6、等水烧开加入1小匙的酱油，小半匙的鸡精和小半匙的盐。

7、取一口小锅把汤汁放入进去再把鱼放入汤汁里。

8、放入蒜苗加盖炖煮15分钟即可，炖鲳鱼好吃家常的做法就完成了。